Sopa de fideos

Receta de sopa de fideos

Sopa de fideos; pollo, verduras y pasta. Una combinación sabrosa, un plato variado y sano para comer con cuchara en los momentos de frío.

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¿Cómo hacer sopa de fideos?

1

En esta receta necesitamos una cazuela grande para hacer la sopa de fideos. Añadimos a la cazuela el pollo bien limpio, pero sin quitarle la piel ya que aportará la grasa que necesitamos para el caldo y no añadiremos aceite ni otro tipo de grasas.

2

Cubrimos de agua el pollo y añadimos las zanahorias troceadas, la calabaza, la patata, el puerro y el ramillete de perejil. Ponemos al fuego con la cazuela destapada, y cuando empiece a hervir desespumamos.

3

Una vez que hemos eliminado toda la espuma, tapamos la olla y dejamos cocinar durante unos 50 minutos a fuego medio y hasta que el pollo esté cocinado y se deshaga.

4

Una vez transcurrido el tiempo de cocción retirarmos las verduras y el pollo y dejamos el caldo en la cazuela. Rectificamos de sal.

5

Echamos los fideos en el caldo y dejamos durante unos 5 minutos que se hagan.

6

Servimos la sopa de fideos bien caliente y le añadimos si queremos unos trocitos de pollo picado y algunos trocitos de las verduras... Y lista, ya tenemos una sopa de fideos completa y sana para toda la familia

Foto orientativa: jlastras

Nota del autor:

En la sopa los fideos los usaremos al gusto, más o menos gruesos, más o menos espesos, según el gusto personal.

Podemos añadir a la sopa de fideos un huevo duro picado y quedará un plato aún más completo.

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